2年連続優秀賞受賞！惣菜?べんとうグランプリ2021、2020 共同開発健康弁当　受賞報告　

共立女子大学?共立女子短期大学と株式会社八社会（本社　東京都渋谷区）は、産学連携に関する連携協定を2019年5月に締結しました。

それを受けて、村上昌弘副学長（家政学部 食物栄養学科 教授）の指導のもと、家政学部 食物栄養学科や他学部?科学生有志でチームを組み、健康弁当の共同開発に取組ました。

2019年9月に共同開発健康弁当 第1弾を発売開始。

2020年に「惣菜?べんとうグランプリ2020」にて共同開発健康弁当「揚げないカツのオムカツ丼」（2019年11月販売）

2021年に「惣菜?べんとうグランプリ2021」にて共同開発健康弁当「夏をげんきに！くすくすキーマカレー」（2020年8月販売）が、

それぞれ健康?ヘルシー部門で優秀賞受賞しました。

 

2020年、2021年とも新型コロナ感染症対策から授賞式が中止、縮小となりましたが

このたび2年分の賞状が届き、共立女子大学×（株）八社会との産学連携　健康弁当共同開発プロジェクトを代表し

3名の学生たちより川久保清学長へ、受賞報告を行いました。

 

惣菜?べんとうグランプリは、日本各地の選りすぐりの惣菜?弁当の中から、オリジナリティー、商品コンセプト、満足度、ビジュアル（容器含）、部門テーマが審査され、高く評価されたものに金賞、優秀賞が与えられます。

惣菜?べんとうグランプリ2020では、商品総数1,312品の中から金賞14品、優秀賞57品

惣菜?べんとうグランプリ2021では、商品総数1,015品の中から金賞21品、優秀賞39品

が決定しました。　

 

共同開発の取組みは、感染症対策から2020年3月よりオンラインでの企業とのミーティングも重ねながら進行し、その様子について

「初期のオンラインでの活動では、メンバーもどのタイミングで発言しようかなど探りながらであったが、チームごとにミーティングも行い伝えたいポイントをまとめ上げるなど工夫をし、企業の皆様からも評価いただけるようなプレゼンテーションができるようになった」（国際学部4年）

と考案だけでなく、メンバーそれぞれが意見をきく力、伝える力が向上したことも実感したと、プロジェクトの経験による成長も報告しました。

また、

「自分たちが学んできた栄養バランスなども考案内容にも盛り込み、2年連続、健康?ヘルシー部門の優秀賞をいただくことができ、とても嬉しい。次は、金賞をいただけるように目指したい」（家政学部 食物栄養学科 管理栄養士専攻 3年）

と抱負も語りました。

 

共立女子大学×（株）八社会　共同開発弁当は、現在、2021年7月限定で「揚げないカツのオムカツ丼　Ｗソース仕立て」が

首都圏私鉄系スーパーマーケット 約330店舗で販売中です。

「揚げないカツのオムカツ丼　Ｗソース仕立て」（販売期間：2021年7月1日～7月31日）については、こちらでご紹介しています。

 

共立女子大学?共立女子短期大学　社会連携センター

メール          renkei.gr@huiyuanzz.com

公式Twitter　https://twitter.com/kyoritsu_wu_s

考案に取り組んでいる学生たちより代表して3名

学生たちより学長へ受賞報告

（左より）村上昌弘副学長、考案に取り組んでいる学生を代表して3名、川久保清学長