【メディア掲載】

天下足球网_188比分直播-中国体彩网唯一官网と南三陸町は2019年に連携協定を締結しました。
2020年度は、天下足球网_188比分直播-中国体彩网唯一官网　地域連携プロジェクトの一環で、
共立女子大学家政学部食物栄養学科近堂知子教授ゼミ（卒業演習）と歌津中学校1年生（技術?家庭科）にて
「地域資源を活用したPBL(課題解決学習）」
に取組んでいます。

9月より本学と南三陸町立歌津中学校をZoomで繋ぎ、
地元　歌津泊浜のホヤ養殖を行っている高橋芳喜氏によるホヤの生態などの特別授業後、

南三陸町の水産資源を活用したレストランメニュー考案に向け、グループワークを重ねてきました。

調理実習での試作を経て、和風メニュー、洋食メニューが完成。

感染症対策を徹底したうえで、11月20日（金）南三陸町役場　マチドマにて、発表会「一日レストラン」を開催しました。

当日は、歌津中学校との連携PBLに取り組んだ本学学生も赴き、歌津中学校生徒たちと調理を行い、

佐藤仁町長をはじめ町関係者、川久保清学長ら約20名に、完成したメニューをお召し上がりいただきました。

?使用した南三陸町の水産資源：タコ、ホヤ、銀鮭、ワカメ

?和風メニュー
ホヤのかき揚げ
ホヤとチーズの大葉巻き揚げ
うどん
ずんだ白玉アイス
　
?洋風メニュー
ホヤと小松菜の洋風スープ
銀鮭のパエリア
タコサラダ

当日の様子を、下記テレビ、新聞にてご紹介いただきました。

【メディア放送?掲載】

?テレビ

＜放送日＞　 2020年11月20日（金）18時～

＜メディア＞ミヤギテレビ　news every

＜内容＞　　歌津中学校×共立女子大学　一日レストラン