「デュロック」という3品種の掛け合わせが一般的です。この三元豚に、日本にはほとんど存在しない「チェスターホワイト種」を加えた4品種を下記の組み合わせで掛け合わせたのが「新四元豚」です。 〖特徴〗 こさもなく、脂が軟らかくて優しい甘みのある良質な豚肉であることが特徴です。 〖生産の特徴〗 共同で、開発したのが新ブランドの新四元豚です。輸入肉は安いけれども、品質や安全面が不安という声が多いことから、美味しくて、安全?安心なアメリカ産豚肉を日本の食卓へ届けるべく誕生しました。新四元豚は米国の指定農場で、徹底した衛生管理?安全管理のもとで、特別な飼料プログラムにより育てられます。飼料の残留農薬や異物のチェックは日本基準。トレーサビリティー（生産履歴）が徹底されており、輸送温度なども徹底的に管理されています。国産豚肉を凌ぐ品質を、安全に提供できるブランド豚肉なのです。 日本で多く流通している豚肉「三元豚（さんげんとん）」は、国産?輸入を問わず「大ヨークシャー」「ランドレース」 4品種を掛け合わせることで、美しい桜色とやわらかい肉質が実現。サシと言われる霜降りが特長で、臭みもしつ日本の消費者の嗜好を知り尽くし、日本人の口に合った豚肉を追求してきた住商フーズ株式会社が、住友商事と2023年4月21日 住商フーズ株式会社「食肉ビジネスについて」レクチャー資料より 参考資料：住商フーズ株式会社HP （https://www.scfoods.co.jp/business/brandpickup/silkypork.html） 新四元豚について
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