本書で使用した材料について動物性食品?食塩?精製した穀類を全く使用しないことにこだわったレシピ。 素材の甘みや香りを引き立たせ、豊かな風味を感じることができます。 メリンジョ粉メリンジョの?の実を粉末にしたもので、メリンジョレスベラトロールを含んでいるため、苦みと独特の?りがあります。??粉や?粉、そば粉などと混ぜ合わせて使うことができ9)、お菓?作りだけでなく幅広く使?できます。てんさい糖 ?糖値の上昇がゆるやかで、からだへの負担が少ないのが特徴です。甜菜（砂糖?根）が原料でミネラルを含み、やさしい?さを感じられます10)。バニラエクストラクト バニラビーンズから?りを抽出した天然?料。 お菓?の?りに豊かな広がりを与えます10)。 全粒粉?? ??をまるごと挽いた粉のため、独特の?ばしい?味や、ざらっとした?触りが特徴です10)。精製された??粉に?べ、?物繊維やミネラルを多く含んでおり、からだにうれしい素材です。 アガベシロップ?糖値の上昇が?常に穏やかにもかかわらず、 ?さは砂糖の1.3?1.4倍と?われています。 少しの量でしっかりとした?さを感じられます。 ココナッツミルク?乳ではもの?りないとき、ココナッツのコクや、やさしい?さが豊かな味わいを?み出します。 5
元のページ ../index.html#6