ナッツのケーキ材料( 4 個分) 【スポンジ】 ａ.全粒粉小麦粉50 g ａ.メリンジョ粉 15 g ａ.ベーキングパウダー 4 g ｂ.無調整豆乳 65 g ｂ.亜麻仁油 20 g ｂ.アガベシロップ 30 g ｂ.バニラエクストラクト 適量 ｂ.メープルシロップ 17 g 【ヌガー生地】 アーモンド 25 g くるみ 25 g 25 g 5 g 18 g 2 g 6 g 0.24 g 10 g 10 g ヘーゼルナッツアーモンドスライス無調整豆乳ｃ.くず粉ｃ.メリンジョ粉ｃ.粉寒天ｃ.てんさい糖 ｃ.アガベシロップ ｃ.亜麻仁油 12 g 作り方 【スポンジ】 1.ａはふるいにかけて混ぜる。2.別のボウルにｂを入れてきめ細かくなるよう泡だて器で混ぜる。3.1、2 をよく混ぜ合わせる。4.4. 型に流し入れ、予熱なし 180℃のオーブンに入れて 18 分焼き上げる。【ヌガー生地】 1.アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツは 150℃のオーブンで 15 分～20 分ほど空焼きしておく。2.アーモンドスライス、豆乳をミキサーにかけ、なめらかになるまで撹拌します。3.2 をボウルにあけ、ｃを加えて泡立て器でよく混ぜる。4.3 のボウルを中火にかけて、フツフツとしてきたら、1 のナッツ類を加えてよく生地とからまるように混ぜ合わせる。出来上がったあたたかいヌガー生地をスポンジにのせて完成。栄養成分表示（1 個あたり） エネルギー： 225 kcalたんぱく質： 3.9 g 脂質： 14.1 g 炭水化物： 21.8 g 食塩相当量： 0.0 g ヌガー生地のとろみを付けるために葛粉?寒天を使用して作成しました。 16肺がん?1.5 個/日（高濃度）血管障害?1.4 個/日
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